دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– تُعد المكسرات من الوجبات الخفيفة والمفيدة، إذ أنها غنية بمختلف العناصر الغذائية، ومن بينها:

الألياف الغذائيةالبروتين النباتيالفيتامينات المعادنالبوتاسيوم الكالسيومالمغنيسيوم

بينما تحافظ المكسرات النيئة على هذه العناصر المفيدة للصحة، لا ينطبق الأمر على المحمصة منها، إذ شرحت اختصاصية التغذية العلاجية، نور الجاكوش، في مقابلةٍ مع موقع CNN بالعربية أن “المكسرات المحمصة تتعرض لدرجات حرارة عالية جدًا، ما يؤدي إلى خسارة كمية كبيرة من العناصر…