في محاولة للتخفيف من سوء الأوضاع المادية وإدخال فرحة العيد على أسرهن، سارعت نساء غزيات -رغم النزوح في الخيام ومراكز الإيواء- لإنتاج الكعك والمعمول والفسيخ الغزاوي، ووصفن عملهن بالمقاومة والصمود.