لم تعد البطاطا الحلوة تقتصر على كونها وجبة شتوية محببة أو طبقا جانبيا يقدم بأساليب تقليدية، بل شهدت خلال السنوات الأخيرة تحولا لافتا جعلها من أبرز البدائل الواعدة للدقيق التقليدي.