في وقت تشير فيه دراسات عربية إلى تنامي هدر الخبز خلال رمضان، كشفت دراسة حديثة أن هذا الخبز غير المرغوب فيه يمكن أن يستخدم لإنتاج منتجات صديقة للبيئة.