قد تصل الجراثيم إلى طعامنا من التربة أو الماء أو حتى أثناء الطهي والتخزين، لذلك يصبح اتباع خطوات السلامة الغذائية الصحيحة ضرورة لحماية العائلة، خصوصا الأطفال، من مسببات الإسهال والتسمم الغذائي.