الفئة أسلوب حياة

يبدو أنهم يكرهون اللحم ويرفضون كل محاولة لوضعه في أطباقهم، لكن ماذا لو كان الحل ليس في إقناعهم، بل في إخفائه تماما داخل صلصاتهم ومعجناتهم المفضلة من دون أن يلاحظوا؟

خلف لمعة النحاس وعبق البخور، تكمن أسرار لا يعرفها إلا المضيف الذكي؛ فكيف تحولين صينية القهوة العادية إلى “بطاقة ترحيب” فخمة تدهش ضيوفكِ بأبسط المكونات؟

في أول أيام عيد الأضحى، تشهد عمّان منافسة متصاعدة بين مطاعم المناسف التي تتسابق على تقديم “طبق الكرم” الأردني في مشهد يجمع بين الهوية التراثية والتسويق الحديث.

وسط تكبيرات العيد وروائح الطعام، تبقى “العيدية” طقسا صغيرا بحجمه كبيرا بمعناه، تحمل أكثر من قيمة مادية بوصفها تقليدا اجتماعيا تتوارثه الأجيال بأشكال مختلفة عبر الثقافات.

في العيد، لا يبدأ الإرهاق من كثرة الأطباق فحسب، بل من محاولة صنع “عيد مثالي” يستنزف صاحبة المطبخ قبل أن تستمتع به.