اليونسكو تعترف بالمطبخ الإيطالي كتراث ثقافي غير مادي.. وهكذا علّق أفضل طهاة إيطاليا
تحدثت CNN مع الشيف ماسيمو بوتورا، الحائز على ثلاثة نجوم ميشلان، حول إدراج المطبخ الإيطالي على لائحة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي، وأوّل أسلوب طهي يحظى بهذا التكريم. وهذا التصنيف…
Read more