دراسة تكشف أن حساسية الغلوتين لا تتعلق بهذا البروتين

كشفت دراسة جديدة أن حساسية الغلوتين لا تتعلق بالغلوتين في الواقع، بل هي جزء من كيفية تفاعل الأمعاء والدماغ، ومن المتوقع أن تضع هذه النتائج معيارا جديدا لكيفية تعريف حساسية الغلوتين وتشخيصها وعلاجها.