المخلوفي رجل أعمال بارز عُرف أساسا بنشاطه في مجال تخزين وتصدير زيت الزيتون منذ سنة 1996. وهو صاحب أكبر مجمع اقتصادي متخصص في إنتاج وتسويق هذا الزيت في تونس والعالم.