دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) — وُضعت أسس فن الطبخ الفرنسي في البلاد في وقت مبكر يعود إلى منتصف القرن السابع عشر، حين ألّف الشيف فرانسوا بيير لا فارين كتاب الوصفات المؤثر للغاية تحت عنوان: “الطاهي الفرنسي”، الذي ركز على المكونات الإقليمية والموسمية وسلّط الضوء على تناغم النكهات.

وقالت مؤلفة كتاب “سافوار-فير: تاريخ الطعام في فرنسا”، ماريان تيبن: “إن الطهي الفرنسي، في جوهره، يدور حول إعداد طعام جميل وراقٍ باستخدام مكوّنات بسيطة”.

وأضافت: “هناك قدر من الغموض والسحر في…