هل تترك الدجاج النيئ والمجمَّد لساعات على المنضدة قبل طبخه؟
أوضحت اختصاصية التغذية غزل مصطفى في مقابلةٍ مع موقع CNN بالعربية أنه “عند تذويب الدجاج عند درجة حرارة الغرفة بما يتراوح بين 4 و60 درجة مئوية، يُدعى هذا النطاق منطقة الخطر لنمو وتكاثر البكتيريا”.
وذكرت مصطفى 3 طرق آمنة لتذويب الدجاج المجمد عند الرغبة في تحضيره للطبخ.
