بينها عدم الإسراف في تناول الفسيخ.. الصحة المصرية تشارك نصائح مهمة للاحتفال بشم النسيم في مصر
  • أبريل 14, 2026

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) — بالتزامن مع احتفالات أعياد “شم النسيم” في مصر، أصدرت وزارة الصحة والسكان المصرية عددا من النصائح الطبية والإرشادات الوقائية، وذلك لحماية المصريين من الممارسات الغذائية الضارة والاستمتاع بقضاء فترة الأعياد بأمان. وجاء في بيان وزارة الصحة والسكان المصرية، عبر حسابها الرسمي على منصة “إكس”، أن الإفراط في تناول الأسماك المالحة مثل الفسيخ والرنجة يؤدي إلى الإصابة بتسمم البوتيوليزم (المعروف بتسمم الفسيخ)، وهو مرض يهاجم الأعصاب ويحدث نتيجة…

Read more

Continue reading
بكتيريا الإشريكية القولونية..ما علاقتها بالجبن غير المبستر؟
  • أبريل 7, 2026

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) — تُجري السلطات الصحية الفيدرالية تحقيقًا في تفشٍّ لسلالة خطيرة من بكتيريا الإشريكية القولونية في العديد من الولايات الأمريكية، مرتبطة بجبن الشيدر المصنوع من الحليب غير المبستر، وفق تحذير صادر عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. تتزامن هذه الحالات مع تزايد إقبال عدد من المستهلكين على الحليب غير المبستر لاعتقادهم بفوائده الصحية، رغم تحذيرات الجهات الصحية العامة المستمرة منذ سنوات بشأن مخاطر هذا النوع من المنتجات. تجيب الطبيبة لينا وين الخبيرة…

Read more

Continue reading
تحقيق يكشف عن إضافة مواد كيميائية مجهولة السلامة "سراً" إلى الإمدادات الغذائية الأمريكية
  • مارس 5, 2026

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) — كشفت تحقيقات جديدة أنّ 111 مادة “مجهولة السلامة” بالحد الأدنى، أُضيفت إلى أطعمة ومشروبات ومكملات غذائية تُباع في الولايات المتحدة، من دون إخطار إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. وقالت ميلاني بينيش، نائب رئيس الشؤون الحكومية في مجموعة العمل البيئي، وهي منظمة مناصرة للصحة والبيئة أجرت التحقيق الذي نُشر الثلاثاء: “تُقرّر شركات الأغذية من تلقاء نفسها إضافة مكوّنات كيميائية غير خاضعة للمراجعة إلى المنتجات بشكل سري، عوض اتّباع الإرشادات…

Read more

Continue reading
هل من رابط بين مواد حافظة غذائية وارتفاع خطر الإصابة بالسرطان والسكري من النوع الثاني؟
  • يناير 9, 2026

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– أظهرت دراستان فرنسيتان جديدتان أنّ المواد الحافظة الشائعة المُستخدمة لحفظ الطعام وإطالة مدة صلاحيته، قد ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان وداء السكري من النوع الثاني. وقالت ماتيلد توفييه، الباحثة الرئيسية في دراسة “NutriNet-Santé”، التي استُخدِمت لإجراء البحث: “هذه نتائج بالغة الأهمية في ما يتعلق بالمواد الحافظة التي لا تُستخدم على نطاق واسع في الأسواق الفرنسية والأوروبية فحسب، بل في الولايات المتحدة أيضًا”. تقارن دراسة…

Read more

Continue reading
طقس كارثي وانعدام أمن غذائي.. خبير بمنظمة اليونيسف يوضح معاناة عائلات غزة
  • ديسمبر 29, 2025

تحدثت جيسيكا دين من شبكة CNN مع جو إنجلش، أخصائي الاتصالات الطارئة في اليونيسف، حول الحاجة الماسة إلى المزيد من المساعدات لغزة، رغم وقف إطلاق النار بين إسرائيل وحماس. حيث قال إنجلش بشأن الأوضاع التي تمر بها غزة في الوقت الراهن ومعاناة العائلات من انعدام الأمن والظروف القاسية خلال فصل الشتاء: لقد رأينا العديد من الأطفال، أحدهم يبلغ من العمر 28 يومًا فقط، والذين توفوا بسبب انخفاض حرارة الجسم مؤخرا. أو يمكنهم محاولة الاحتماء في مبانٍ قد توفر قدرًا أكبر قليلا من الدفء، لكنها غير…

Read more

Continue reading