تشرح الباحثة ومؤلفة كتب الطهي كانشان كويا كيفية تحضير “الحليب الذهبي”، المشروب الدافئ الذي يتمتّع بفوائد صحية عديدة وخصائص مضادة للالتهابات. وتكشف عن أفضل طريقة للاستفادة القصوى من الكركم، المكوّن الأساسي في هذا المشروب. قد يهمّك أيضًا.. هذه الوصفة السحرية ستُساعدك في التغلّب على أمراض فصل الشتاء
Read more
(CNN)— أعلن مرصدٌ للجوع مدعومٌ من الأمم المتحدة، الجمعة، انتهاء المجاعة في غزة، وذلك بعد تدفق مساعدات إنسانية إلى القطاع عقب اتفاق وقف إطلاق النار الذي تم التوصل إليه في أكتوبر/ تشرين الأول بين إسرائيل وحماس. وقال التصنيف المرحلي المتكامل للأمن الغذائي بتقرير: “بعد انخفاضٍ ملحوظٍ في حدة الصراع، وخطة سلامٍ مقترحة، وتحسين وصول المساعدات الغذائية الإنسانية والتجارية، تحسّنت أوضاع الأمن الغذائي في قطاع غزة”، وأضاف: “لم تعد هناك أي مناطق مصنفة ضمن مناطق المجاعة”. وكانت المنظمة…
Read moreدبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– هل تبحث عن فاكهة صحيّة وغنيّة بالفوائد؟ يُعدّ الكشمش الأسود من بين الكنوز الغذائية التي ينبغي إدراجها ضمن خياراتك اليومية. ينتمي هذا التوت الصغير إلى فصيلة “Grossulariaceae”، وفقًا للموقع الإلكتروني الرسمي لـ”مكتبة الطب الوطنية” في أمريكا. ويعود موطنه الأصلي إلى أوروبا الوسطى وشمال آسيا، كما يُزرع اليوم في مناطق عديدة حول العالم، بما في ذلك الولايات المتحدة. ذكر الموقع الإلكتروني “Specialty Produce” في أمريكا، أن الكشمش الأسود يُستخدم عند…
Read moreدبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– هل تحسب عدد المرات التي تمضغ فيها طعامك؟ قد يبدو الأمر غريبًا، لكن هذه العادة الصغيرة مهمة إلى حدّ كبير. في ظلّ الانشغالات اليومية وضيق الوقت، يميل كثيرون إلى تناول وجبات طعامهم بسرعة. لكن، ينصح الموقع الإلكتروني “Tri State Bariatrics” في أمريكا بتخصيص بين 20 و30 دقيقة لكلّ وجبة طعام. ما السبب؟ يكتفي غالبية الأشخاص بمضغ اللقمة بين 5 و7 مرّات فقط، ما يُحمّل الجهاز الهضمي عبئًا إضافيًا قد يؤدي إلى مشاكل مختلفة. لذلك، من المهم مضغ الطعام ببطء،…
Read moreدبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– هل تعلم أن “الوسابي” (الفجل الياباني الأخضر) يمكن أن يضيف العديد من الفوائد الصحيّة إلى نظامك الغذائي اليومي؟ يُعتبر من بين الأطعمة الفاخرة والنادرة في العالم، بحسب الموقع الإلكتروني “Specialty Produce” في أمريكا. ويختلف تمامًا عن غالبية أنواع صلصات “الوسابي” المُتاحة في الأسواق والمطاعم، والتي تُصنع عادة من الفجل الحار، وبذور الخردل، والصبغة خضراء. تنتمي جذور “الوسابي” الطبيعية، والمعروفة علميًا باسم “Wasabia japonica”، إلى الفصيلة…
Read more
