أيهما أفضل للجسم.. الخضار النيئة أم المطبوخة؟
  • أكتوبر 10, 2025

تُعتبر بعض الأطعمة أكثر فائدة عند تناولها نيئة، وأخرى يُفضل طهيها لتحسين امتصاص العناصر الغذائية، هذا ما أوضحته اختصاصية التغذية، غنى صنديد، وهي صاحبة حساب “lighterstyle” عبر منصة “إنستغرام”، ما أبرزها؟ الشمندر تناول الشمندر نيئًا يزيد من توفر حمض الفوليك بنسبة 25٪؜. السبانخ يقلل الطهي من مادة “الأوكسالات”، ما يُعزّز امتصاص الزنك، والحديد، وحمض الفوليك. الجزر يزيد الطهي من توفر مركب “البيتا-كاروتين” بنسبة 25٪. البندورة (الطماطم) توفر الطماطم المطبوخة كمية أكبر من مادة “الليكوبين”،…

Read more

Continue reading
قصف روسي على منشآت الطاقة الأوكرانية وترامب يلوح بالضغط على موسكو
  • أكتوبر 10, 2025

تعرضت منشآت الطاقة في أوكرانيا لضربات روسية مكثفة فجر اليوم، مما أدى لانقطاع الكهرباء في مناطق واسعة من البلاد، في حين أعلن الرئيس ترامب الأميركي أن بلاده ودول حلف (ناتو) تكثف الضغوط لإنهاء الحرب.

Read more

Continue reading
زبادي النمل.. وصفة تركية قديمة تعود للحياة بلمسة علمية
  • أكتوبر 10, 2025

استخدم باحثون النمل لصنع زبادي تقليدي من البلقان وتركيا، مستعيدين وصفة قديمة تكاد تكون منسية، ووجدوا النمل يحمل بكتيريا وأحماضا وإنزيمات تساعد على تخمير الحليب وتحويله إلى زبادي غني بالنكهات.

Read more

Continue reading