شحم البقر ضمن القائمة.. ماذا تقول أحدث الإرشادات الغذائية الأمريكية؟
  • يناير 10, 2026

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– نشرت وزارتا الزراعة الأمريكية ( (USDAوالصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية (HHS) أحدث إرشاداتها الغذائية، الأربعاء، إذ حافظت إلى حدّ كبير على توصياتها السابقة، مع الإشارة إلى حركة وزير الصحة والخدمات الإنسانية روبرت ف. كينيدي الابن “اجعل أمريكا صحيّة مجدّدًا”. وتدعو الإرشادات الجديدة الأميركيين إلى إعطاء الأولوية للبروتين و”الدهون الصحية”، وتقليل استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة والسكريات المُضافة. وقال كينيدي خلال إحاطة في البيت الأبيض،…

Read more

Continue reading
هل من رابط بين مواد حافظة غذائية وارتفاع خطر الإصابة بالسرطان والسكري من النوع الثاني؟
  • يناير 9, 2026

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– أظهرت دراستان فرنسيتان جديدتان أنّ المواد الحافظة الشائعة المُستخدمة لحفظ الطعام وإطالة مدة صلاحيته، قد ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان وداء السكري من النوع الثاني. وقالت ماتيلد توفييه، الباحثة الرئيسية في دراسة “NutriNet-Santé”، التي استُخدِمت لإجراء البحث: “هذه نتائج بالغة الأهمية في ما يتعلق بالمواد الحافظة التي لا تُستخدم على نطاق واسع في الأسواق الفرنسية والأوروبية فحسب، بل في الولايات المتحدة أيضًا”. تقارن دراسة…

Read more

Continue reading
ثماني حلويات أمريكية شهيرة تستحق التجربة
  • يناير 9, 2026

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) — . في جميع أنحاء الولايات المتحدة، ابتكر السكان المحليون حلويات شهية ينبغي على الزوار تذوّقها حتما. وبعضها لذيذ إلى درجة أنها تستحق التنافس عليها. إليكم 8 من أفضل الحلويات الإقليمية التي يمكن الاستمتاع بها في مختلف أنحاء أمريكا. فطيرة ووبي، نيو إنغلاند وبنسلفانيا غالبًا ما تكون القصص المرتبطة بأصول المأكولات اللذيذة محلّ جدل، وفطيرة الووبي ليست استثناءً. تعد بنسلفانيا ومين بين الأماكن التي تدّعي نسب هذه الحلوى، وهي عبارة عن شطائر من بسكويت…

Read more

Continue reading
إعداد المربّى مهمة سهلة لا تتطلب جهدًا كبيرًا.. إليك كيف
  • يناير 8, 2026

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) — تحتوي معظم المربيات الجاهزة على نسبة عالية من السكر الذي يعمل كمادة حافظة وكمُنكّه للطعم. كما قد تحتوي هذه المربيات على مواد هلامية للحصول على قوام أكثر تماسكًا. أما صناعة المربى في المنزل فيتيح لك تقليل كمية السكر والحفاظ على قائمة المكونات في حدّها الأدنى. وأيًا كان نوع الفاكهة أو الخضار الموجودة في ثلاجتك، فقد تكون كافية لتبدأ رحلتك بصنع المربى. ومن المزايا الإضافية أنه يمكنك تحويل الفاكهة الناضجة التي لن تستهلكها بسرعة إلى مربى…

Read more

Continue reading
صور الطعام الصيني البريطاني تغزو "تيك توك".. ما سبب دهشة الأمريكيين؟
  • يناير 7, 2026

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) — إذا طلبت من أمريكي تسمية أطباقه الصينية المفضلة من مطاعم الوجبات الجاهزة، على الأرجح ستتبادر إلى ذهنه صور دجاج الجنرال تسو، ونودلز “تشاو مين”، ولفائف البيض المحشوة داخل علب كرتونية بيضاء. لكن الأمر مختلف قليلًا على الضفة الأخرى من الأطلسي، أي في المملكة المتحدة. فالطعام الصيني الجاهز على الطريقة البريطانية، مطبخ محبوب جدًا لكنه غير مفهوم كثيرًا خارج بريطانيا، لا يشبه نظيره الأمريكي كثيرًا، إلى درجة أن الأمريكيين يعبّرون عن دهشتهم بشأنه،…

Read more

Continue reading