الفئة طبخ

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– أخذت فيا أربوليدا خطوةً إلى الوراء لتتأمل شجرة عيد الميلاد المتلألئة التي ترتفع مترين تقريبًا في غرفة معيشتها. مع أنّ أوراق أشجار الـ”نارا” على أرصفة…

رغم سهولة طلب طبق المسقعة من المطعم اليوناني المفضل لديك، فإن تحضيره في المنزل ليس صعبًا، بحسب سوزي كرادشه، مؤلفة مدرجة على قائمة “نيويورك تايمز” للكتب الأكثر مبيعًا ومؤسسة The…

تحدثت CNN مع الشيف ماسيمو بوتورا، الحائز على ثلاثة نجوم ميشلان، حول إدراج المطبخ الإيطالي على لائحة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي، وأوّل أسلوب طهي يحظى بهذا التكريم. وهذا التصنيف…

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– تُرشد يدان خبيرتان أصابع مبتدئة إلى العجين المطاطي، وتُشجّعان على العجن بالقوة اللازمة لتشكيل خبز الفوكاشيا قبل إضافة الطماطم الطازجة والثوم. وبعد إضافة القليل من…

نونا سيلفانا، البالغة من العمر 84 عامًا، ليست جدة إيطالية عادية، إذ لديها ملايين المتابعين على وسائل التواصل الاجتماعي، وقد جرى اختيارها مؤخرًا لتكون “صانعة محتوى العام” على برنامج “تيك…