يحمي من الأمراض المزمنة..أبرز فوائد توت الأساي
  • نوفمبر 26, 2025

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– هل تعلم أن توت الأساي ليس مجرد نوعٍ من أنواع الفاكهة، بل يُعدّ رمزًا للصحة في عالم التغذية؟ تنمو أشجار نخيل الأساي في المناطق الاستوائية من أمريكا الوسطى والجنوبية، وتنتشر على نطاق واسع في غابات الأمازون البرازيلية. تتميّز ثمارها بلون بنفسجي داكن وشكل دائري مستدير، بحسب المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية في أمريكا (NCCIH). ماذا نعرف عن توت الأساي؟ لطالما شكّلت هذه الفاكهة مصدرًا غذائيًا مهمًا للسكان الأصليين في مناطق نموّها الطبيعية،…

Read more

Continue reading
4 أطعمة قد تُسمّمك عند إعادة تسخينها.. ما هي؟
  • نوفمبر 26, 2025

قد تبدو إعادة تسخين الطعام أمرًا طبيعيًا، لكن يمكن أن تُفرز بعض الأصناف سمومًا ضارة بالجسم، بحسب ما ذكره بشير بيطار، وهو مستشار في مجال الأغذية والمشروبات، لموقع CNN بالعربية. الأرز: يحتوي الأرز على بكتيريا تُعرف بـ”باسيلوس سيريوس”، وهي قادرة على إفراز سموم تبقى فعّالة حتى بعد إعادة التسخين بدرجات حرارة عالية. البطاطا: قد يتسبب تسخين البطاطا، سواء كانت مسلوقة، أو مشوية، أو مقلية، بنمو بكتيريا خطيرة تُعرف باسم “كلوستريديوم بوتولينيوم”، والتي قد تُسبب حالات تسمم شديدة. البيض: قد…

Read more

Continue reading
السمسم الأبيض أم الأسود.. أيهما أفضل لصحتك؟
  • نوفمبر 25, 2025

ينقسم السمسم إلى نوعين مختلفين، لكلٍّ منهما خصائصه المميزة وفوائده الفريدة؟ يُعدّ السمسم الأبيض غنيًّا بالكالسيوم والطاقة، ما يجعله مفيدًا جدًا لصحة العظام، والعضلات، والبشرة. أما السمسم الأسود، والذي يختلف تمامًا عن حبة البركة، فيحتوي على نسبة عالية من مُضادّات الأكسدة، ويُساهم في دعم صحة القلب والكبد، كما يساعد في تأخير علامات الشيخوخة. لذلك، ينصح بشير بيطار، وهو مستشار في مجال الأغذية والمشروبات، في مقابلة مع موقع CNN بالعربية، بمزج النوعين معًا للاستفادة القصوى من فوائدهما…

Read more

Continue reading
أبرز فوائد حبوب الشعير الكاملة.. ما علاقته بخفض الكوليسترول؟
  • نوفمبر 25, 2025

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– يُعدّ الشعير رابع أهم محاصيل الحبوب في العالم، ولا يُستخدم في صناعة الجعة فحسب، بل يدخل أيضًا في وصفات الطب الصيني التقليدي. وأظهرت الدراسات وفقًا لما ذكرته “مكتبة الطب الوطنية” على موقعها الإلكتروني أن الاستهلاك المنتظم لحبوب الشعير الكاملة يُسهم في تقليل خطر الإصابة بمجموعة من الأمراض المزمنة، أبرزها: مرض السكريمرض السرطانالسمنةأمراض القلب والأوعية الدموية ويعود ذلك بشكل أساسي إلى احتواء الشعير على مركبات نباتية فعّالة، من بينها “الأحماض…

Read more

Continue reading
السمكة المنتفخة.. مصري يُجرّب تناول سمكة "قاتلة" في اليابان
  • نوفمبر 24, 2025

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– بينما يبحث غالبيتنا عن تجارب آمنة ومألوفة، قرّر مدون السفر المصري، عمرو الهادي، خوض مغامرة جريئة وغير تقليدية في عالم الطهي. خلال رحلته إلى اليابان، جرّب الهادي تناول أحد أخطر أنواع الأسماك في العالم، والمعروفة باسم “سمكة فوغو”، أو “السمكة المنتفخة”(شاهد مقطع الفيديو أعلاه). وتكمن خطورتها بشكل أساسي في احتوائها على سمٍ قاتل يُعرف باسم تيترودوتوكسين (Tetrodotoxin)، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني الرسمي لـ”Singapore Food Agency”. وتكفي كمية…

Read more

Continue reading