الفئة طبخ

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) — طوال مراحل طفولته، كانت والدة كورت إيفانز تطلب كل مساء جمعة، وجبات صينية جاهزة، تأتي في علب كرتونية مليئة بأطباق كلاسيكية مثل نودلز الروبيان،…

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) — عندما اعتذر الشيف الدنماركي رينيه ريدزيبي من موظفيه عن سلوكه السابق وأعلن مغادرته مطعم Noma، الذي يعد أحد أعلى المطاعم تقييمًا في العالم، تصدّر…

تُعدّ الألياف جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي، لكنها لم تحظَ دومًا بالتقدير الذي تستحقه. إلا أنّ هذا الأمر بدأ يتغير بحسب الخبراء مع ازدياد وعي الناس بفوائد هذا النوع…

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) — خلال مسيرته المهنية في الطهي التي شملت الفوز بجائزتي “جيمس بيرد” والعديد من الإشادات ضمن قوائم “أفضل المطاعم”، جمع الشيف غافين كايسن قائمة مميزة…

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) — وُضعت أسس فن الطبخ الفرنسي في البلاد في وقت مبكر يعود إلى منتصف القرن السابع عشر، حين ألّف الشيف فرانسوا بيير لا فارين كتاب…