نصائح Archives - الصفحة 29 من 44

حتى في منتصف العمر النشاط البدني يُعزّز صحة الدماغ ويحمي من الخرف

ديسمبر 4, 2025

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) — يثني العلماء على فوائد ممارسة الرياضة في سن مبكرة لأنها تساعد على خفض خطر تدهور الدماغ لاحقًا، إلا أنّ بحثًا جديدًا يُشير إلى أنّ الإقدام على ذلك بعد بلوغ الخامسة والأربعين من العمر ليس متأخرًا. وأظهر البحث، الذي نُشر بدورية JAMA Network Open، في 19 نوفمبر/تشرين الثاني، أنّ بلوغ أعلى مستويات النشاط البدني في منتصف العمر وفي أواخر العمر ارتبط تباعًا بانخفاض خطر الإصابة بالخرف بنسبة 41% و45%. وعرّف الباحثون منتصف العمر بأنه يمتد بين الـ45…

بديل للأرز والمعكرونة..ما هي أبرز فوائد الفريكة؟

ديسمبر 3, 2025

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– إذا كنت تظن أن الفريكة مجرد نوع آخر من حبوب القمح، فأنت مخطئ، إذ أنها عبارة عن كنز غذائي غني بالعناصر المفيدة لجسم الإنسان. ماذا تعرف عنها؟ تعود أصول الفريكة إلى نحو عام 2,300 قبل الميلاد، بحسب الموقع الإلكتروني”The Food Heritage Foundation” في لبنان. وكانت تعتبر غذاءً أساسيًا في منطقة الشرق الأوسط، خاصة في بلاد الشام. تُحصد الحبوب قبل نضجها الكامل، بينما يكون القمح لا يزال أخضر وحليبيًّا، ثم تُجفّف تحت الشمس وتُحمَّص على نار الحطب أو الفحم…

علوم وصحة غذاء نصائح

لماذا عليك تجنب ماء سلق المعكرونة بأطباقك؟

ديسمبر 2, 2025

هل تستخدم ماء سلق المعكرونة في أطباقك؟ أوضحت اختصاصية التغذية، نغم طنوس، في مقابلة مع موقع CNN بالعربية، أن بعض أنواع المعكرونة، بحسب مصادرها، قد تحتوي على مادة سامة تُدعى “جلايفوسات”، والتي تضرّ بالكبد وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية. لذلك، يُنصح بالتخلّص من ماء السلق، بسبب ذوبان نسبة كبيرة من هذه المادة بالماء. كما يمكن اختيار المعكرونة العضوية، التي لا يُستخدم فيها “الجلايفوسات” أثناء زراعة القمح، حفاظًا على صحتك وسلامتك.

علوم وصحة غذاء نصائح

أبرز فوائد البرغل..سرّ الأطباق الصحيّة في المطبخ الشرقي

ديسمبر 2, 2025

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– بينما يسعى العديد من الأشخاص لتناول طعام صحّي ومُتوازن، يحرص كثيرون على تضمين البرغل في نظامهم الغذائي بسبب قيمته العالية. ماذا تعرف عنه؟ تُحضَّر حبوب البرغل من القمح بعد تنظيفه، وسلقه، وتجفيفه، ثم طحنه بدرجات متفاوتة. وبفضل هذه العملية المُعقّدة، يمكن طهيه بسرعة، من دون الحاجة لغليه بشكل كامل. اعتُمدت هذه الطريقة في شمال إفريقيا والشرق الأوسط، حيث شكّل البرغل جزءًا من المأكولات المحليّة لآلاف السنين، بحسب الموقع الإلكتروني “The Whole Grains…

علوم وصحة غذاء نصائح

ملعقة واحدة فقط..ما سرّ فوائد مسحوق "الماكا"؟

ديسمبر 1, 2025

هل تعلم أن تناول ملعقة أو ملعقتين من مسحوق “الماكا” يوميًا كفيل بتحسين المزاج، وتعزيز مستويات الطاقة، وزيادة الرغبة الجنسية بشكل طبيعي؟ أوضحت اختصاصية التغذية، نغم طنوس، في مقابلة مع موقع CNN بالعربية، أن مسحوق “الماكا” يُساهم في زيادة إنتاج عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال، كما يُخفّف من أعراض انقطاع الطمث لدى النساء. يمكن إضافة مسحوق “الماكا” إلى القهوة، والشاي، والمخبوزات، والحلويات. مع ذلك، تُحذّر طنوس من الإفراط في تناوله، لأنه قد يُسبّب اضطرابات في النوم، ومشاكل في الجهاز…