هل ازداد وزنك مؤخرًا؟ قد يعني ذلك أنّ معدل الأيض لديك بطيء. لكنك تستطيع تغيير ذلك. قالت اختصاصية التغذية الأردنية غزل مصطفى في مقابلةٍ مع موقع CNN بالعربية: “تحدث جميع العمليات الأيضية داخل العضلات. وكلما تمتعنا بكتلة عضلية أكبر، زاد لدينا معدل حرق (سعرات حرارية) أكثر”. بهدف زيادة الكتلة العضلية، أوصت مصطفى بتناول كمية كافية من البروتين يوميًا، وممارسة تمارين المقاومة باستخدام الأوزان، بدلاً من ممارسة المشي وحده.
Read moreدبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– تخيّل أن هناك فاكهة تفوح منها رائحة الخبز الطازج عند طهيها، وفي الوقت ذاته تحمل قيمة صحيّة وعلاجية عالية تجعلها أكثر من مجرد غذاء. ما سرّها؟ تنتمي فاكهة الخبز، والمصنَّفة نباتيًا باسم “Artocarpus altilis”، إلى الفصيلة التوتية. وفقًا للموقع الإلكتروني الرسمي لـ”مكتبة الطب الوطنية” في أمريكا، نشأت في غرب المحيط الهادئ، وتحديدًا في غينيا الجديدة والجزر المجاورة لها. تنمو اليوم بشكل جيّد في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية مثل أمريكا الجنوبية،…
Read moreهل تخطط لاتباع حميةٍ للتخفيف من وزنك هذه السنة؟ إذا كان ذلك هدفك لعام 2026، إليك أطعمة خفيفة على المعدة ستساعدك في تحقيق ذلك. نصحت اختصاصية التغذية الأردنية غزل مصطفى بتناول شعيرية الـ”كونجاك” منخفضة السعرات الحرارية لخسارة الوزن. وقالت في مقابلةٍ مع موقع CNN بالعربية: “يحتوي 100 غرام منها على 20 سعرة حرارية فقط”. هذا النوع من الشعيرية شبه الشفافة مصنوع من درنة نبات الكونجاك، وهو مصدر غني بالألياف أيضًا. كما أوصت مصطفى بالإكثار من تناول الخضار قليلة السعرات الحرارية، مثل الخس،…
Read moreتُعد عصائر الفاكهة الطازجة، والـ”جرانولا”، والمنتجات الخالية من السكر، من المنتجات التي نميل إلى شرائها عند الرغبة في الاهتمام بصحتنا. لكن هل تعلم أنّها ليست صحية دائمًا كما نعتقد؟ عندما يأتي الأمر للعصائر الطازجة على سبيل المثال، قالت اختصاصية التغذية غزل مصطفى في مقابلةٍ مع موقع CNN بالعربية: “العصير عبارة عن ماء وسكر، ولا يحتوي على ألياف، ما يعني أنّه يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة”. وأضافت مصطفى أنه يجب تناول الفاكهة بدلاً من شربها كعصير، حيث يضمن ذلك أنّها لا تزال تحتفظ…
Read more(CNN)– قد يبدو مظهر فاكهة “الرامبوتان” غريبًا للوهلة الأولى، لكنّه يُخفي وراء قشرته طعمًا لذيذًا وقيمة غذائية عالية. ماذا تعرف عنه؟ ينتمي “الرامبوتان”، والمصنّف علميًا باسم “Nephelium lappaceum”، إلى الفصيلة الصابونية. وبحسب الموقع الإلكتروني “Specialty Produce” في أمريكا، يُشتق اسم الفاكهة الاستوائية من الكلمة الماليزية “rambut”، وتعني حرفيًا “شعر”. ويعود ذلك إلى الزوائد الشبيهة بالشعر، أو الأشواك الناعمة، التي تغطي القشرة الخارجية للثمرة. يوفّر “الرامبوتان” العديد من…
Read more
