بلجيكا تقع في المحظور.. برطمانات الكاربونارا في متجر البرلمان الأوروبي تثير غضبًا إيطاليًا
  • نوفمبر 22, 2025

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) — لدى الإيطاليين قواعد صارمة جدًا عند تحضير صلصة الكاربونارا. فالخلطة الكلاسيكية المؤلفة من المعكرونة الإيطالية، واللحم، والجبن، تُمزج مع صفار البيض والفلفل، ويُفضّل أن يتم ذلك قبل التقديم مباشرة، من أجل تناول طبق مثالي. لذلك، عندما ظهرت برطمانات صلصة كريمية باهتة مكتوب عليها “كاربونارا”، مصنوعة في بلجيكا بمكوّنات غير تقليدية، في متجر داخل البرلمان الأوروبي، المؤسسة التي تطالبها إيطاليا باستمرار بحماية أطعمتها التقليدية من التقليد، أثار…

Read more

Continue reading
4 خطوات بسيطة لتجنب انتفاخ البطن بعد تناول الحمص
  • نوفمبر 19, 2025

هل أنت من مُحبّي الحمص؟ رغم قيمته الغذائية العالية، إلّا أن العديد من الأشخاص يُعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي بعد تناوله. أوضحت اختصاصية التغذية، رهام فخرالدين، في مقابلة مع موقع CNN بالعربية، أن الحمص يحتوي على سُكرّيات مُعقّدة يعجز جسم الإنسان عن هضمها بسهولة. عند استهلاك الحمص، تصل هذه السكرّيات إلى القولون أو الأمعاء الغليظة من دون أن تُهضم بالكامل، ما يؤدي إلى تخميرها، وتشكّل الغازات، وحصول الانتفاخ. يُنصح باتباع أربع خطوات بسيطة لتفادي الأعراض: نقع الحمص لمدة تتراوح…

Read more

Continue reading
"توست أيفاليك".. شطيرة نقانق عملاقة يعشقها سكان هذه البلدة الساحلية في تركيا
  • نوفمبر 18, 2025

في جزيرة جوندا التركية الصغيرة، يرتاد السكان المحليون المقاهي الحجرية التقليدية ليستمتعوا بالقهوة القوية وشطيرة النقانق الشهيرة، حيث تُباع الشطائر بالسرعة ذاتها التي يمكن للطهاة إعدادها. يمكن تتبّع أصل “توست أيفاليك” إلى أيام الإمبراطورية العثمانية، ويختلف السكان المحليون كثيرًا حول الطريقة المثالية لتحضير الشطيرة. قد يهمّك أيضًا.. آيس كريم وسوشي في طبق واحد بتركيا.. شاهد هذه التجربة الفريدة في إسطنبول

Read more

Continue reading
السيطرة على الجوع..ما هي وجبات الطعام التي تُشعرك بالشبع لفترة طويلة؟
  • نوفمبر 10, 2025

لماذا تُشعرنا بعض وجبات الطعام بالشبع بينما نشعر بالجوع سريعًا عند تناول وجبات أخرى؟ أوضحت أخصائية التغذية العلاجية، نور الجاكوش، في مقابلة مع موقع CNN بالعربية، أن السبب يكمن في مكونات وجبة الطعام، حيث تُهضم وجبات الطعام الغنية بالدهون الصحية والبروتين ببطء، ما يُشعرنا بالشبع لفترة أطول. كما أنّها لا ترفع مستوى الإنسولين بسرعة، بل تدريجيًا، بعكس وجبات الطعام الأخرى الغنية بالسكر.

Read more

Continue reading
فوائد نبات الكُركم..هكذا تعزز من امتصاص "الذهب الأصفر" بالجسم
  • نوفمبر 7, 2025

يُعتبر نبات الكُركم من البهارات الشائعة في مطابخنا، لكن فوائده تتجاوز تتبيل الطعام. ذكرت اختصاصية التغذية العلاجية نور الجاكوش في مقابلة مع موقع CNN بالعربية أن نبات الكُركم أو ما يصفه البعض بـ”الذهب الأصفر”، يتميز بفوائد صحية عديدة. وأوضحت أنه مضاد للأكسدة، والالتهابات، ويتمتع بخواص مخفضة للكولسترول الضار، المعروف بـ”LDL”، وغيرها من الفوائد.

Read more

Continue reading